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肉牛养殖前景分析

2018-01-12betway必威官网(www.chinabgao.com) 字号:T|T

  随着肉牛、牛肉价格的持续上涨,想养牛致富的人越来越多,肉牛养殖越来越得到人们的重视。目前正值冬季,是牛肉的消费旺季,价格上行成为必然。由于牛养殖周期长,成本大等因素制约,我国牛肉供给至今仍处于偏紧状态。以下对肉牛养殖前景分析。

  2017-2022年肉牛养殖市场行情监测及投资可行性研究报告表明,现在国内肉牛养殖业,在猪、鸡还有肉驴养殖业的冲击下出现了一定的颓势,再加上肉牛养殖比起肉驴养殖来要求更加严格,这使得很多自身没有承受冲击能力的肉牛养殖场开始转型,那么2017年的肉牛养殖市场前景到底如何。

肉牛养殖前景

  1.养牛场数目减少,经营规模扩大目前世界肉牛业发展的总趋势是扩大生产规模,提高生产力水平,减少养牛数量;生产规模越来越大,专业化和集约化肉牛生产体系日趋完善。这一趋势在畜牧业生产水平高的发达国家表现极为明显。如美国,1975年前的养牛数量一直呈增加趋势,1975年发展到顶峰时存栏牛达1.32亿头,牛肉产量1060万t;然而,到了1992年,美国的存栏牛数下降到了9955万头,减少了24.6%,1999年再下降到9730万头。而通过提高养牛技术水平,每头出栏牛的胴体重则由1985年的275 kg提高到了1999年的331 kg,牛肉总产量不仅未下降,反而增长到11776万t。在世界养牛业生产水平高的国家中,出栏牛平均胴体重处于领先水平的国家还包括日本(401kg)、以色列(383 kg)、加拿大(316 kg)以及欧盟(301 kg)等国家地区,出栏牛胴体重世界平均水平为205 kg.相对来说,养牛大国中的发展中国家,科技水平含量低,牛肉产量的增加依赖存栏牛数上升的份额较大,如巴西、印度和我国等。但总体来说,存栏牛增加的势头已比20-30年前大为趋缓。

  2.提倡节粮型肉牛肥育方式随着粮食紧缺和价格上涨,世界各国特别是人多地少的国家,日趋重视充分利用粗饲料进行低精料饲养。据报道,随着日粮中精料比例的提高,肉牛肥育所需精料量大大增加。例如,精料占日粮80%的高精料饲喂方式,尽管饲喂时间仅304天,但每千克增重需要精料5.7 kg。精料占日粮10%的低精料饲喂方式,每千克增重只需精料1.37 kg,不及前者的1/4。因此,改良草地,建立人工草场,利用青粗饲料降低肉牛肥育成本,是今后发展高效肉牛业的重要措施。同时,进一步开展秸秆等粗饲料的加工,充分利用农副产品发展肉牛生产,也是发展中国家日趋大规模应用于肉牛业的发展方向。

  3.充分利用现有品种和杂种优势畜牧业发达国家都非常重视肉牛的品种,利用方式可分成以下3种类型;一是饲养高产优质纯种牛,如澳大利亚60%的牛为纯种;二是组织杂交配套系,原种场、畜牧场、育肥场各司其职,如英国过去在肉牛生产中主要靠纯系繁殖,而现在的主要方式则是以内用种杂交奶用种;加拿大的纯种牛仅占5%,其主要作用就是作为杂交父系;三是制种方式的变化,杂种优势持久利用的品系杂交制种和合成系制种越来越被广泛认可,在欧美肉牛业发达国家的应用、发展正方兴未艾。降低生产成本,提高品质成为肉牛生产的主旋律。

  4.在生产体制上,实行集约化、规模化饲养专业化分工合作是畜牧业发达国家肉牛生产的基本方式。在美国,按肉牛生长发育的不同阶段和牧场的生产目的,有种养牛场、商品牛繁殖场、育成牛场和强度育肥场的区分,这种专业化的分工,各类型牧场的饲养管理都是单一和阶段性的,从而使得饲养标准和管理措施都便于实行标准化作业和机械化作业,降低了人工成本和饲料消耗,而且使产品的质量容易整齐划一。这种现代集约化大牛场的日常操作已实现工厂化生产,从投喂饲料,供给饮水,清除粪便,疾病诊断与预防到饲料配合、营养分析、配方制定和日常管理等均已实现自动化或机械化,广泛使用微型电脑,从事畜牧生产的人员已不再是普通的农民,而是受过高等教育的专业人员,生产专业化和集约化是现代肉牛业的发展方向。

  通过以上对影响养牛成本的因素分析,我们不难发现,投入进去的钱不是用在牛身上,而是被落后的养殖技术拖累的,所以要养牛赚钱的话,要灵活跟着市场走,并且改善饲养管理,掌握新技术。2017年我国肉牛市场上比较走俏的进口肉牛还有:夏洛来牛、安格斯牛、利木赞等;最为走俏的国内品种鲁西黄牛,有较强的抗焦虫病能力。鲁西牛产肉性能良好。皮薄骨细,产肉率较高,一周岁体重可以达到500公斤左右,平均屠宰率62.2%,净肉率52.0%。但有关专家指出,虽然这些进口品种具有瘦肉率高、生长速度快等优点,但只适合规模化、工厂化养殖。

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